1、首先把鸡肉焯水，捞出洗净。
2、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。
3、笋去壳切成三块焯水去涩味，捞出切片备用，千张切成带状焯水。
4、倒出鸡汤，放入千张，笋片，用汤锅煮开。
5、另一锅煮面，半熟捞出到鸡汤锅里。
6、加入豆苗，煮开，加盐调味即可。
7、撒上芝麻，香菜即可。
8、好吃的鸡汁笋片面就完成了！
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