1、材料:豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少量、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚。
2、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
3、豆瓣菜洗净备用。
4、锅中放适量净水,大火煮沸。
5、鲫鱼洗净,沥干水分,煎至双方金黄。
6、水沸后参加鲫鱼。
7、参加豆瓣菜、红萝卜、鲜淮山大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
8、加盐调味便可。
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